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9月21日，省食品藥品監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)監(jiān)管處調(diào)研員李波等一行來我校檢查指導(dǎo)食堂工作。

李波調(diào)研員（右二）在食堂檢查

檢查組深入到食堂庫房、原料間詳細(xì)了解食品的采購、存儲情況，對操作間的衛(wèi)生狀況進(jìn)行了仔細(xì)檢查，對各個(gè)檔口及留樣食品現(xiàn)場檢驗(yàn)。隨后，檢查組向?qū)W校班子及安全管理人員和兩家餐飲公司負(fù)責(zé)人反饋了檢查情況，對我校食堂的整體衛(wèi)生及物品擺放表示肯定。對食品進(jìn)貨渠道、食品安全及工作人員提出進(jìn)一步的要求和指導(dǎo)，并贈(zèng)送了兩套食品衛(wèi)生及食堂管理教育光盤。

學(xué)校針對檢查組反饋意見，就進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作做出安排，一是改善硬件條件，添置消毒柜、留樣柜、增加操作間和餐廳滅蠅燈、紫外線燈數(shù)量，在食堂一樓、二樓修建洗手池，安裝防鼠板；二是加強(qiáng)制度建設(shè)，制定《學(xué)生餐廳領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度》完善《食物中毒處置預(yù)案》，同時(shí)嚴(yán)格執(zhí)行索票索證制度，做好大宗食材臺賬，集中采購大宗食材，確保原材質(zhì)量。三是加強(qiáng)員工培訓(xùn)與教育。消毒與留樣要規(guī)范專人管理，增強(qiáng)員工食品安全意識。校領(lǐng)導(dǎo)要求相關(guān)部門必須高度重視食品安全工作，提高認(rèn)識，加強(qiáng)檢查，及時(shí)整改，確保我校食品安全工作上臺階。                   （文/王勝武 霍穎 圖/楊鵬）