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5月21日下午，我校在學(xué)生餐廳開展食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練，學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)部門負(fù)責(zé)人、飲食服務(wù)管理中心和餐飲企業(yè)工作人員參加演練。

圖為演練現(xiàn)場(chǎng)

演練模擬了下午1時(shí)40分，三名就餐學(xué)生在餐廳出現(xiàn)嘔吐、腹痛等癥狀的場(chǎng)景。當(dāng)日陪餐校領(lǐng)導(dǎo)發(fā)現(xiàn)異常后立即啟動(dòng)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。陪餐中層干部迅速通知醫(yī)務(wù)人員，校醫(yī)到現(xiàn)場(chǎng)對(duì)學(xué)生進(jìn)行初步檢查，詢問(wèn)進(jìn)食情況和癥狀，并對(duì)嘔吐物進(jìn)行取樣。根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況，初步判斷為疑似食物中毒事件。

演練現(xiàn)場(chǎng) 應(yīng)急指揮組領(lǐng)導(dǎo)聽取事件匯報(bào)

飲食服務(wù)管理中心接到報(bào)告后，立即向校領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并撥打120急救電話。后勤服務(wù)中心、安?？啤W(xué)工部等部門按照責(zé)任分工，全力開展醫(yī)療救治、現(xiàn)場(chǎng)封鎖、秩序維護(hù)、信息排查、輿情控制以及留樣取樣檢測(cè)等工作。黨政辦公室向省教育廳、區(qū)衛(wèi)健委報(bào)告事件情況，飲食服務(wù)管理中心向西安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局世博園市場(chǎng)監(jiān)督管理所報(bào)告情況。

校長(zhǎng)助理?xiàng)钣篮陮?duì)演練進(jìn)行總結(jié)點(diǎn)評(píng)

整個(gè)演練過(guò)程涵蓋了事故發(fā)生與快速響應(yīng)、醫(yī)療救治與信息排查、封存現(xiàn)場(chǎng)與留樣采樣、如實(shí)上報(bào)與疫情監(jiān)測(cè)等環(huán)節(jié)，完整展現(xiàn)了食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急流程。演練結(jié)束后，校長(zhǎng)助理?xiàng)钣篮陮?duì)本次演練進(jìn)行了總結(jié)點(diǎn)評(píng)，對(duì)突發(fā)事件的上報(bào)流程、現(xiàn)場(chǎng)處置等環(huán)節(jié)提出了規(guī)范指導(dǎo)，并強(qiáng)調(diào)了提升相關(guān)人員食品安全意識(shí)和加強(qiáng)各部門協(xié)同應(yīng)對(duì)能力的重要性。

本次演練各部門密切配合，協(xié)同應(yīng)對(duì)，有效檢驗(yàn)了學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案的實(shí)操性和多部門聯(lián)動(dòng)機(jī)制的有效性，進(jìn)一步提高了相關(guān)工作人員的實(shí)戰(zhàn)能力，為完善應(yīng)急方案、科學(xué)快速妥善處置各類食品安全事故、保障師生健康奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

（文/魚媛媛 圖/楊鵬）